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第101章 考核进行时 (第2/3页)

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夏千寻坐回车子里,把文件袋打开,里面是一个U盘。

夏千寻立即把U盘插进手提电脑内,然后打开。

里面共二十个文件包,每个文件包都是以满汉全席内的菜谱命名。

她随意地点开其中一个文件包。

文件包内,又有两个文档,一个是视频,一个是word文档。

她点开视频,视频内,老师的声音传来:“锅烧鲤鱼,其实就是红烧鲤鱼。红烧鱼最重要的两点,第一点,煎鱼,你味道再好,要是把鱼煎得品相太难看,对于美食家来说,他已经没有兴趣去品尝。当然,就是普通大众,挑选食物的时候,首先也要讲究一个眼缘。所以,把鱼煎得漂亮很重要。第二点,加多少水?水温多少合适?多大的火,煮多长时间?如何收汁?收汁以后,鱼粘到锅底了怎么办?不翻动鱼,鱼不能入味。翻动鱼的话,鱼又翻烂了。这些问题,要如何处理?”

夏千寻听得直翻白眼。这是两点吗?这是很多点好吗?

不过,这些问题,真的每一个问题都是她所疑惑和担心的啊!她特别担心把鱼煎烂了。就是现在,她做鱼的时候,做十条,总有一两条会煎得把鱼皮粘到锅上,然后品相会很难看。并且,在收汁的时候,如果不稍稍收干一点的话,不到位,汤汁里面的水份过重,会影响鱼的整体口感,但是一收到位,把汁收干,好不容易煎好的鱼皮,又粘到了锅底,拿锅铲一铲,鱼烂了,难看!

她认真地看着这个视频。

看完了以后,她立即点开word文档。里面讲的是摘要。

这里面的摘要,内容基本就是与老师之前给的那本一样。大概老师是想让她再巩固一下的意思。

她觉得老师给的这个,真的像及时雨一样。唯一遗憾的是,这里面只列出二十道菜来。

她把笔记本抱着放到膝盖上,换了个坐姿,笑着说道:“天楠,你把车开慢一点啊!”

虽然老师平常在教学中,她觉得老师说话各种不靠谱。但是,她这几天跟着老师学习,却是实实在在地把基础打牢了。每道菜都做了十几二十几遍。从处理食材,一直到出锅,都是她自己动手。现在做起来,感觉不是太费劲。唯一担心的就是,到时候爷爷请的大厨会过于挑剔。

她默默地看着视频。

半个小时以后,柯爵从副驾侧过头来说道:“夏夏,休息一会儿,一直盯着看会头晕。”

“不要紧的,不晕,晕了我就休息。”夏千寻一直盯着视频看。怕影响到其他人,她把声音开得特别小。

夏仁河坐她旁边,看到柯爵对女儿如此关心,唇角扬起。他靠在椅背上,闭上眼睛养神。

次日。

柯家大宅。

夏千寻接受柯老爷子的考核,做满汉全席。

夏千寻穿着柯爵给她准备好的围裙以及厨师帽,围裙上面,有一只粉色的猪,特别卡哇伊。

夏千寻怀里抱着一口炒菜的锅。柯爵走在她旁边柔声鼓励她:“别紧张,正常发挥就好了。”

柯管家领着夏千寻和柯爵往考核场地走。

考核场地设在柯家最大的会客厅里。

会客厅看上去像个会议室。

一张大桌,几把椅子,椅子上已经坐满了人。

夏千寻一眼看过去,便看到了好几个熟人。

柯老爷子坐在最中央,柯震与郑可婉坐在他的左手边,他的右手边,坐着一个三个穿着专业厨师服的人。

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