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只是刚刚闻到的腥气却不是鹿血的气味。
凤眼男手里的调羹在盅里搅动了两下，就舀起了一小截快煮化的鹿筋。
是鹿筋上的气味。
鹿筋入口即化，因为鹿筋中的主要成分是蛋白质和脂肪，在高温的紫砂锅里煮久了，脂肪和蛋白质就慢慢融化，可是鹿筋的韧性极好，所以融化得慢。
吃进嘴里的时候，就像吃下了一截快要融化的冰棍，在牙齿和舌头之间滚动了几下就在嘴里化成了清香的汤汁。
鲜美的口感不亚于任何一种海鲜。
热菜吃完了，管家就把盘子撤走，换上冷菜。
凤眼男一看见金齑玉脍和镂金龙凤蟹，眼睛都直了。
苟雪方在一旁暗自说，“这两道菜是他最喜欢的。燕京城里没有一家酒楼的厨师能做。我家老爷子也是多方打听才请到了那个狗屁大厨。”
“一听说他有独门秘方能把这两道菜做得更好吃，就忙不迭地请过来了。”
陈尔若有所思地点了点头，然后低声问他，“那这人以前是在哪里吃的？”
苟雪方便道，“听说是江南的一个大厨师，很是厉害的人物，轻易不会出手做菜，只是名字我给忘了……”
他之前一直都在专心钻研茶道，如果说起茶道上的人物，他自然能说个一二。
但是厨艺界的事他就知道得不多了，毕竟隔行如隔山。
陈尔就在心里道，看来这世上还是能人辈出的，自己一直待在燕京没有见过其他的顶级大厨，自然就不知道。
凤眼男夹起一筷子金齑玉脍，眉毛一挑，就没有再说话。
然后又吃了一口镂金龙凤蟹，露出了和刚刚一模一样的表情来。
苟雪方见了连忙问道，“怎么，不好吃？”
凤眼男一句话也不说。
苟雪方便干脆自己吃了起来。
顿时大呼好吃。
鲈鱼没有半点腥气，打理得十分干净，而且因为陈尔的处理手法独特，所以鲈鱼肉质十分鲜滑，就像刚刚从水底下捞出来的鲈鱼一样。
仿佛刚刚还在水里游走，游着游着就落到了自己的嘴里。
满嘴的鱼肉鲜香，加上金齑中栗子的甜糯和白梅的咸酸气息，二者混合，是又清爽又可口。
又酸又甜，又鲜美。
白梅的水果清香和鱼肉的鲜香结合得十分巧妙。
就像刚从树上摘下了一竹篓的梅子，一下子全浸泡在涓涓流淌的溪水里，来回涮了两下，然后卷着刚切下来的鲈鱼肉片一起送进了嘴里。
清香溢满口腔，仿佛一闭眼就能看见白梅树林和游走着鲈鱼的小溪。
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