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第12章 鱼鲊 (第2/3页)

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一个人吃是绰绰有余了。

陈尔把鲤鱼撞进竹篓里,哼着小调去竹林里挖出了埋藏的竹叶青酒。

擦拭干净坛子外边的泥土,陈尔忍不住道,“隔着酒坛子,我都能闻到这酒的香气。”

他举着手里的鲤鱼和酒坛子道,“本来,我是想让大家猜猜主播要用这两样东西做什么的。”

他顿了顿,接着道,“可是,转念一想,以你们的大脑,恐怕很难猜出来……所以,主播我就勉为其难地先告诉你们吧。”

“主播今天要做的是一道魏晋南北朝时期极具代表性的一道美食。”

陈尔笑眯眯地道,“这道美食,名叫,鱼鲊。”

于是满屏幕地飘过了一大片问号弹幕。

“陈老湿刚刚是在鄙视我们的智商吗?”

“那个字是啥?榨菜的榨?”

陈尔带着东西往山下走。

边走边摇头。

“那个字念鲊,zhǎ,第三声。左鱼右乍。”

“意思是腌制的鱼。”

猪肉炖粉条:“所以,一千多年前的魏晋南北朝就有腌鱼吃啦?”

茶叶蛋入侵地球:“猪肉兄这个问题问得何其弱智……”

猪肉炖粉条:“你个茶叶蛋别开口说话!”

陈尔哈哈大笑,“魏晋南北朝时期的人不仅有腌鱼吃,还有奶酪吃,就问你服不服。”

猪肉炖粉条:“服,我老奶奶都不扶,就服这个。”

陈尔解释道,“之前的直播里,我曾说过,华夏的老祖宗在唐宋之前,生食吃得还是比较多的。而今天要做的这道鱼鲊,严格意义上,也是生食。”

“因为鱼鲊是不会进行热加工的,只会经过特殊的冷处理。”

说着就举起了手里装鲤鱼的竹篓。

“鱼鲊的原材料是鲤鱼,鱼越大越好,以瘦为佳。肥鱼虽好,但不耐久。凡长到一尺半以上,皮骨变硬,不宜作菜的鱼,都可以做。”

“今天咱们的这条鱼,虽然不是太大,但也可以了,起码……”

陈尔突然停住了话头,似乎是在寻找一个合理的理由。

当粉丝们以为陈尔要扯出许多理论化的理由出来的时候,他却一本正经地道。

“起码,是够我吃饱肚子。”

猪肉炖粉条:“陈老湿居然一点都没有想到我们,不开熏。”

晴天:“对对对,我们也要吃!”

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