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但是在味觉体验上，牛至叶会带给人一点微辣的感觉。牛至叶子的香味很浓郁，吃起来后劲略有苦味。
牛至叶中富含钾、钙、芳香挥发油等物质，具有防腐、消炎、助消化的功效，并测得其含抗衰老素含量在香料中最高。
所以现代社会，牛至叶被广泛运用到饮食中。
在地中海餐饮中，牛至叶的运用范围非常广泛，除了西班牙会用，地中海周围的一些国家，例如意大利、摩纳哥、法国等国家都会使用牛至叶。
运用到牛至叶的烹饪方法也很多样。
可以把牛至叶剁碎后拌以沙拉或用来调制蘸鱼的奶油酱汁，也可在煮肉的最后几分钟加入牛至叶进行调味或者提香。或者把牛至叶加入披萨、番茄、蛋和奶酪中增加香气。干制的牛至叶磨碎后可撒在烤肉上以入味，可以达到其他香料没有的特殊效果。
虽然早就听闻牛至叶的大名，但是陈尔今天还是第一次吃，味道还不错，起码牛至叶的香气和他刚刚吃的西班牙肉丸子很般配。
陈尔才吃了几个肉丸子，坐在他对面的沈一念就已经迅速把她自己的那份西班牙冷汤给喝完了，并且拿起叉子，迅速地叉起一颗肉丸子来吃。
才吃一颗，就已经赞不绝口，并且完全停不下来。
手里的叉子和嘴巴，一刻都停不下来。
就像在大胃王比赛的现场一样。
沈一念吃得又快又多。
仿佛此刻坐在她对面的人并不是陈尔，而是她在大胃王比赛上的竞争对手。
陈尔想，如果他把这段视频专门裁剪下来，再放出去，恐怕不知道的人还会以为陈尔在上面加了特技。
于是陈尔只好转战其他美食，他悄悄看向镜头。
压低了声音道，“这个西班牙肉丸子我就不吃了……”
说着，陈尔还暗暗地瞥了沈一念，“不然，我担心，等下沈一念会把她手里的叉子怼到我的脸上来。”
“还是保住帅气的脸庞比较重要……”
弹幕里飘过一大片哈哈哈。
“我觉得等下沈菇凉会用自己手里的叉子把装肉丸子的盘子插碎……”
“你太小看沈菇凉了，她应该会把盘子也一起吃掉……”
”喵喵喵？难道只有我在意那个古怪的形容词吗？什么叫做插碎？（滑稽）”
“盘子表示：我到底做错了什么，居然要被插碎……”
“这车开得猝不及防……”
“楼上司机等等我，我先喝一杯营养快线！”
“司机快开车！往郊区开！今天谁也别想去幼儿园！”
陈尔哭笑不得，“你们这个脑补能力有点厉害，不去做编剧真是可惜了……”
众粉丝，“我们如果去做编剧，那片子上映后一定会被剪得一秒不剩。”
陈尔忍不住抱了抱拳头，“厉害了，老铁！”