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第57章 葫芦娃 (第2/3页)

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窦一通也仔细凑了过来,看了半晌。

然后突然猛拍了一下大腿。

“师傅!葫芦娃!”

陈尔把目光移向他。

他又连忙摆手,“不对,是葫芦娃头顶上的那种叶子,这是葫芦瓜的叶子!!!”

陈尔笑着点了点头。

窦一通也笑了起来,然后拿过陈尔手那片还没有自己手掌心大的叶子。

“这个长得太小,我一时没认出来。”

而众人早已经在弹幕里笑成了一片。

“哈哈哈,笑喷了!我差点以为陈老湿的小徒弟看见了葫芦娃!!”

“小徒弟:师虎!快看!那里有葫芦娃!”

“陈老湿拈须一笑:葫芦娃到底是清蒸好,还是红烧好?”

陈尔清了清嗓子,把一竹篓的瓠叶递给窦一通,让他拿去清洗一篮子出来。

“小心点,这些叶子都是刚长出来没多久的,还嫩,别碰熟了。”

窦一通点头应了。

陈尔就拿出一只炖羹汤专用的紫砂锅,放在灶炉上,注入新鲜的溪水,再从窦一通洗好的瓠叶里挑了几片起来放进锅里,盖上盖子,小火先煮。

“再正式煮瓠叶羹之前,咱们先用叶子给锅里沾点气味。”

做完这些后,陈尔又去捞起了浸泡的羊肉,放在砧板上,飞快地落刀,全部切成碎丁。

“这魏晋南北朝的时候,蒸菜炖菜是主流。而这羹汤就是一种日常的食品。”

“就像咱们现代社会的家庭里,西红柿炒鸡蛋是一道主流家常菜一样,魏晋南北朝时期,各类羹汤就是他们的主流家常菜。”

陈尔边切羊肉边说道,“而今天主播要做的这道瓠叶羹,就是魏晋南北朝时期荤食羹汤里的代表美食之一。”

羊肉切好后,整齐地铺在砧板上。

陈尔手里的刀片贴着砧板齐齐划过去,就把羊肉全部铲起来,放进了碗里。

窦一通也把瓠叶全部清洗干净了。

陈尔取出一把两根手指那么粗的葱,洗干净后,全部切碎,也装进碗里。

然后洗了洗手,来在灶炉边,将紫砂锅端下来,揭开盖子。

一股淡淡的清苦气息就飘了出来。

窦一通在后边动了动鼻子。

就听见陈尔在说话,“瓠叶的气味清新中带了淡淡的苦味,和其他食材的气味不同,并没有什么香味。”

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