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有段时间没有吃牛肉了。
牛肉炒菜的话一个菜少了，至少还得来一个。
牛肉锅贴，可当主食。
“牛肉锅贴是牛肉贴在锅上吗？”瑶瑶问道。
“是牛肉饺子贴在锅底煎熟，这样就是牛肉锅贴。”
“啊？我明白了！”瑶瑶一拍手道：“煎饺子叫锅贴，煎包子是叫……叫……上次我们吃过的。”
“生煎。”杨枫道。
“对对，就是生煎。”瑶瑶说道：“包子饺子的吃法好多啊，名字也好多。”
杨枫点头，那确实。
不是包子饺子的吃法多，准确来说是面食的做法和吃法多种多样。
回到小院，杨枫先尝试了他买的“梦中情刀”。
一刀在手，肉沫我有。
哒哒哒哒哒——
手握住刀柄，快如残影。
一整块牛肉变成肉糜。
这刀，丝滑，顺手，嘎嘎好用！
不愧是他惦记了那么久的宝刀！
进可帮他御敌，作为他攻击用的武器。
退可帮他切菜，备菜效率直线提升。
做牛肉锅贴的面皮跟做生煎的面皮一样，不需要二次发酵。
一个个锅贴围着铁锅放整齐，由外圈到内圈，在中心位置放上一个，就跟朵花似的。
油花在面皮底部欢快地跳跃着，在为它打造一件金灿灿的外衣。
牛肉鲜美的汁水透过面皮散发出来，空气中弥漫着浓郁的油香和肉香。
等到合适时机，往锅中倒入清水。
“哧啦——”
“哧啦——”
小油花像一朵朵绽放的烟花。
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多喜乐，长安宁，旧年好，新年也好！
道友们，新年快乐！身体健康，万事如意！
（过年期间只能日更一章，我有罪bushi，我要去看烟花了！）